Les chow fun au bœuf (« pâtes de riz au bœuf ») est un plat cantonais à base de sauté de boeuf, de hor fun (nouilles de riz) et de pousses de haricot mungo. On le trouve généralement dans les restaurants yum cha et cha chaan teng au Guangdong et à Hong Kong, parfois aussi à l`étranger.